在玉米漿干粉的生產(chǎn)過程中，質(zhì)量控制是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量、安全性和市場競爭力。以下是一些控制玉米漿干粉生產(chǎn)質(zhì)量的關(guān)鍵措施：
一、原料選擇與控制
      質(zhì)優(yōu)原料?：選擇新鮮、無病蟲害、無雜質(zhì)的玉米作為原料，確保原料質(zhì)量高，這是生產(chǎn)高質(zhì)量玉米漿干粉的基礎(chǔ)。
      原料檢驗?：對進廠的玉米原料進行嚴格檢驗，包括外觀、水分、雜質(zhì)等指標，確保原料符合生產(chǎn)要求。
二、生產(chǎn)工藝控制
      浸泡工藝?：采用適當?shù)慕輹r間、溫度和比例，使玉米充分吸水膨脹，提高研磨效果。
      研磨工藝?：選擇合適的研磨設(shè)備和參數(shù)，確保玉米研磨成細膩的漿料，提高產(chǎn)品口感和質(zhì)量。
      過濾與濃縮?：采用高效的過濾設(shè)備和方法去除漿料中的粗顆粒和不溶性物質(zhì)，提高產(chǎn)品細膩度；采用適當?shù)臐饪s方法提高漿料濃度，降低干燥能耗。
      干燥工藝?：選擇合適的干燥設(shè)備和方法，確保干燥效果，降低能耗，同時保持水溶性蛋白質(zhì)的完整性，避免產(chǎn)品出現(xiàn)焦化現(xiàn)象。
三、質(zhì)量標準與檢驗
      制定質(zhì)量標準?：明確玉米漿干粉的水分含量、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、灰分含量、維生素含量、礦物質(zhì)含量等關(guān)鍵指標，確保產(chǎn)品符合標準和客戶要求。
      嚴格質(zhì)量檢驗?：定期對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗，包括外觀、色澤、氣味、營養(yǎng)成分、有害物質(zhì)含量等指標，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
四、包裝與儲存
      改進包裝方式?：采用適當?shù)陌b材料和技術(shù)，確保產(chǎn)品在運輸和儲存過程中不受污染，保持其新鮮度和營養(yǎng)價值。
      優(yōu)化儲存條件?：在干燥、通風、避光的條件下儲存玉米漿干粉，防止受潮、發(fā)霉和蟲害。同時，定期檢查庫存產(chǎn)品，確保產(chǎn)品質(zhì)量在有效期內(nèi)保持穩(wěn)定。
五、質(zhì)量控制體系
      建立質(zhì)量管理體系?：建立完善的質(zhì)量管理體系，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢驗、包裝儲存等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理要求和流程。
      持續(xù)改進與培訓?：定期對生產(chǎn)人員進行質(zhì)量意識和技能培訓，提高員工的質(zhì)量意識和操作技能；同時，根據(jù)市場反饋和客戶需求，持續(xù)改進生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量。